Valeurs nutritives: Squash, winter, all varieties, cooked, baked, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.35

0.072

0.026

Acides gras polyinsaturés

0.147

Glucides

8.85

3.30

2.8

Protéines

0.89

1.8

Calcium

Magnésium

237

16%

Distribution de calories**

Calories: Squash, winter, all varieties, cooked, baked, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

32 kcal

75%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

13%

Énergie totale calculée**

42 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

154

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

8.85

3.30

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.35

0.072

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.062

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.026

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.024

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.147

18:2 indifférencié

0.055

18:3 indifférencié

0.092

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.89

Alanine

0.037

Arginine

0.049

Acide Aspartique

0.095

Cystine

0.008

Acide Glutamique

0.155

Glycine

0.033

Histidine

0.017

Isoleucine

0.035

Leucine

0.050

Lysine

0.033

Phénylalanine

0.035

Proline

0.032

Sérine

0.035

Thréonine

0.027

Tryptophane

0.013

Tyrosine

0.030

Valine

0.038

Méthionine

0.011

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

5223

Vitamine A

261

Alpha-carotène

682

Bêta-carotène

2793

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1415

0.016

0.067

0.495

0.234

Vitamine B-6

0.161

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.8

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.4

Lycopène

Choline totale

10.6

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.44

237

16%

Phosphore

Potassium

241

Zinc

0.22

Sélénium

0.4

Cuivre

0.082

Manganèse

0.187

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

89.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.69

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, winter, all varieties, cooked, baked, with salt (11863) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.