Valeurs nutritives: Turnip greens, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.23
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.053
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.015
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.091
ggramm
Glucides
4.36
ggramm
SucresSucres totaux
0.53
ggramm
FibresFibres au total
3.5
ggramm
Protéines
1.14
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
27.4
mgmilligramme
Calcium
137
mgmilligramme
Magnésium
22
mgmilligramme
SodiumNa
265
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Turnip greens, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
4 g
16 kcal
57%
Protéines
1 g
3 kcal
10%
Lipides
0 g
2 kcal
7%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
4 g
7 kcal
26%
Énergie totale calculée**
27 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
20
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
85
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
4.36
ggramm
SucresSucres totaux
0.53
ggramm
FibresFibres au total
3.5
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.23
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.053
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.001
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.001
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.001
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.002
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.041
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.007
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.015
ggramm
16:1 indifférencié
0.011
ggramm
18:1 indifférencié
0.004
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.091
ggramm
18:2 indifférencié
0.028
ggramm
18:3 indifférencié
0.064
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
1.14
ggramm
Alanine
0.078
ggramm
Arginine
0.072
ggramm
Acide Aspartique
0.121
ggramm
Cystine
0.013
ggramm
Acide Glutamique
0.156
ggramm
Glycine
0.069
ggramm
Histidine
0.028
ggramm
Isoleucine
0.059
ggramm
Leucine
0.105
ggramm
Lysine
0.074
ggramm
Phénylalanine
0.070
ggramm
Proline
0.054
ggramm
Sérine
0.047
ggramm
Thréonine
0.063
ggramm
Tryptophane
0.020
ggramm
Tyrosine
0.044
ggramm
Valine
0.078
ggramm
Méthionine
0.026
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
7625
iuunités internationales
Vitamine A
381
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
4575
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
8440
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.045
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.072
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.411
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.274
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.180
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
118
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
118
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
118
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
27.4
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
1.88
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
367.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
137
mgmilligramme
Magnésium
22
mgmilligramme
Fer
0.80
mgmilligramme
SodiumNa
265
mgmilligramme
Phosphore
29
mgmilligramme
Potassium
203
mgmilligramme
Zinc
0.14
mgmilligramme
Sélénium
0.9
μgmicrogramme
Cuivre
0.253
mgmilligramme
Manganèse
0.337
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
93.20
ggramm
Cendres
1.07
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.