Valeurs nutritives: Turnip greens, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.23

0.053

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.091

Glucides

4.36

0.53

3.5

Protéines

1.14

27.4

33%

Calcium

137

14%

Magnésium

265

18%

Distribution de calories**

Calories: Turnip greens, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

16 kcal

57%

Protéines

1 g

3 kcal

10%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

7 kcal

26%

Énergie totale calculée**

27 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.36

0.53

3.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.23

0.053

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.041

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.015

16:1 indifférencié

0.011

18:1 indifférencié

0.004

Acides gras polyinsaturés

0.091

18:2 indifférencié

0.028

18:3 indifférencié

0.064

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.14

Alanine

0.078

Arginine

0.072

Acide Aspartique

0.121

Cystine

0.013

Acide Glutamique

0.156

Glycine

0.069

Histidine

0.028

Isoleucine

0.059

Leucine

0.105

Lysine

0.074

Phénylalanine

0.070

Proline

0.054

Sérine

0.047

Thréonine

0.063

Tryptophane

0.020

Tyrosine

0.044

Valine

0.078

Méthionine

0.026

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

7625

Vitamine A

381

Alpha-carotène

Bêta-carotène

4575

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

8440

0.045

0.072

0.411

0.274

Vitamine B-6

0.180

14%

118

30%

Folates présents naturellement

118

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

27.4

33%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.88

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

367.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

137

14%

Magnésium

Fer

0.80

265

18%

Phosphore

Potassium

203

Zinc

0.14

Sélénium

0.9

Cuivre

0.253

20%

Manganèse

0.337

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

93.20

Cendres

1.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turnip greens, cooked, boiled, drained, with salt (11891) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.