Valeurs nutritives: Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.45

0.617

1.009

Acides gras polyinsaturés

2.513

Glucides

6.53

0.43

0.8

Protéines

8.47

8.3

10%

Calcium

Magnésium

18%

246

16%

Distribution de calories**

Calories: Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

23 kcal

28%

Protéines

8 g

21 kcal

25%

Lipides

4 g

37 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

83 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

340

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.53

0.43

0.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.45

0.617

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.448

18:0 (Acide stéarique)

0.165

1.009

16:1 indifférencié

0.009

18:1 indifférencié

0.991

20:1

0.009

Acides gras polyinsaturés

2.513

18:2 indifférencié

2.217

18:3 indifférencié

0.296

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.47

Alanine

0.355

Arginine

0.585

Acide Aspartique

1.148

Cystine

0.102

Acide Glutamique

1.272

Glycine

0.325

Histidine

0.225

Isoleucine

0.375

Leucine

0.607

Lysine

0.486

Phénylalanine

0.415

Proline

0.436

Sérine

0.421

Thréonine

0.325

Tryptophane

0.103

Tyrosine

0.309

Valine

0.401

Méthionine

0.089

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.205

18%

0.053

1.092

0.743

12%

Vitamine B-6

0.105

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

8.3

10%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.21

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

33.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

18%

Fer

1.31

10%

246

16%

Phosphore

135

19%

Potassium

355

Zinc

1.04

12%

Sélénium

0.6

Cuivre

0.330

26%

Manganèse

0.710

20%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.45

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt (11923) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.