Valeurs nutritives: Beans, fava, in pod, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.73

0.118

0.104

Acides gras polyinsaturés

0.342

Glucides

17.63

9.21

7.5

Protéines

7.92

3.7

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Beans, fava, in pod, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

18 g

63 kcal

61%

Protéines

8 g

19 kcal

19%

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

15 kcal

15%

Énergie totale calculée**

103 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

368

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

17.63

9.21

7.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.73

0.118

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.065

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.028

20:0

0.010

22:0

0.005

24:0

0.003

0.104

16:1 indifférencié

0.004

18:1 indifférencié

0.097

20:1

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.342

18:2 indifférencié

0.312

18:3 indifférencié

0.030

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.92

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

333

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

196

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1811

0.133

12%

0.290

23%

2.249

0.225

Vitamine B-6

0.104

148

37%

Folates présents naturellement

148

Acide folique

0.00

3.7

0.0

Alpha-Tocophérol

1.16

Vitamine K1 (phylloquinone)

40.9

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.55

12%

Phosphore

129

18%

Potassium

332

Zinc

1.00

12%

Sélénium

0.8

Cuivre

0.402

32%

Manganèse

0.661

19%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Stigmastérol

Campestérol

Bêta-sitostérol

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, fava, in pod, raw (11973) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.