Valeurs nutritives: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

49.05

8.544

15.734

Acides gras polyinsaturés

19.856

Glucides

14.71

1.29

Amidon

0.74

6.5

Protéines

29.84

1.8

Calcium

Magnésium

550

169%

Distribution de calories**

Calories: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

15 g

60 kcal

10%

Protéines

30 g

104 kcal

18%

Lipides

49 g

411 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

587 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

574

2401

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

14.71

Amidon

0.74

1.29

Saccharose

1.14

0.07

Fruktose

0.07

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

6.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

49.05

8.544

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.007

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.058

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

5.191

17:0

0.038

18:0 (Acide stéarique)

2.913

20:0

0.216

22:0

0.060

24:0

0.043

15.734

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.044

16:1 c

0.044

16:1 t

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

15.626

18:1 c

15.611

20:1

0.053

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.000

22:1 t

0.001

24:1 c

0.010

18:1 t

0.015

Acides gras polyinsaturés

19.856

18:2 indifférencié

19.590

18:2 CLAs

0.005

18:2 n-6 c,c

19.559

18:2 t pas de définition plus précise

0.026

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 indifférencié

0.111

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.111

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.123

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.042

Acides gras, trans monoénoïque total

0.016

Acides gras, trans polyénoïque total

0.026

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.84

Alanine

1.466

Arginine

5.284

Acide Aspartique

2.922

Cystine

0.327

Acide Glutamique

6.108

Glycine

1.819

Histidine

0.770

Isoleucine

1.265

Leucine

2.388

Lysine

1.220

Phénylalanine

1.711

Proline

1.299

Sérine

1.652

Thréonine

0.985

Tryptophane

0.569

Tyrosine

1.079

Valine

1.559

Méthionine

0.595

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.150

12%

4.430

0.570

10%

Vitamine B-6

0.100

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.8

0.0

Alpha-Tocophérol

0.56

Bêta-Tocophérol

0.09

Gamma-Tocophérol

12.73

Delta-Tocophérol

0.28

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

63.0

13%

Bétaïne

1.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

550

169%

Fer

8.07

65%

Phosphore

1174

168%

Potassium

788

20%

Zinc

7.64

90%

Sélénium

9.4

14%

Cuivre

1.275

102%

Manganèse

4.490

128%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Stigmastérol

Campestérol

Bêta-sitostérol

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

2.03

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.37

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, without salt (12016) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.