Valeurs nutritives: Seeds, sesame seed kernels, toasted, without salt added (decorticated)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

48.00

6.722

18.127

Acides gras polyinsaturés

21.039

Glucides

26.04

0.48

16.9

Protéines

16.96

0.0

Calcium

131

13%

Magnésium

346

106%

Distribution de calories**

Calories: Seeds, sesame seed kernels, toasted, without salt added (decorticated) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

106 kcal

18%

Protéines

17 g

59 kcal

10%

Lipides

48 g

402 kcal

67%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

17 g

34 kcal

Énergie totale calculée**

600 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

567

2372

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

26.04

0.48

16.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

48.00

6.722

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.120

16:0 (Acide palmitique)

4.292

18:0 (Acide stéarique)

2.019

18.127

16:1 indifférencié

0.144

18:1 indifférencié

17.897

20:1

0.067

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

21.039

18:2 indifférencié

20.654

18:3 indifférencié

0.363

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.96

Alanine

0.886

Arginine

2.515

Acide Aspartique

1.574

Cystine

0.342

Acide Glutamique

3.782

Glycine

1.162

Histidine

0.499

Isoleucine

0.730

Leucine

1.299

Lysine

0.544

Phénylalanine

0.899

Proline

0.774

Sérine

0.925

Thréonine

0.704

Tryptophane

0.371

Tyrosine

0.710

Valine

0.947

Méthionine

0.560

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1.205

105%

0.466

37%

5.438

0.680

11%

Vitamine B-6

0.146

11%

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

25.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

131

13%

Magnésium

346

106%

Fer

7.78

62%

Phosphore

774

111%

Potassium

406

10%

Zinc

10.23

120%

Sélénium

34.4

53%

Cuivre

1.457

117%

Manganèse

1.427

41%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seeds, sesame seed kernels, toasted, without salt added (decorticated) (12029) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.