Valeurs nutritives: Nuts, acorns, raw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
23.86
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.102
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
15.109
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.596
ggramm
Glucides
40.75
ggramm
Protéines
6.15
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
387
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1619
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
23.86
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.102
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.850
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.252
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
15.109
ggramm
18:1 indifférencié
15.109
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.596
ggramm
18:2 indifférencié
4.596
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
6.15
ggramm
Alanine
0.350
ggramm
Arginine
0.473
ggramm
Acide Aspartique
0.635
ggramm
Cystine
0.109
ggramm
Acide Glutamique
0.986
ggramm
Glycine
0.285
ggramm
Histidine
0.170
ggramm
Isoleucine
0.285
ggramm
Leucine
0.489
ggramm
Lysine
0.384
ggramm
Phénylalanine
0.269
ggramm
Proline
0.246
ggramm
Sérine
0.261
ggramm
Thréonine
0.236
ggramm
Tryptophane
0.074
ggramm
Tyrosine
0.187
ggramm
Valine
0.345
ggramm
Méthionine
0.103
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
39
iuunités internationales
Vitamine A
2
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
1.827
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
87
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
87
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
27.90
ggramm
Cendres
1.35
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.