Valeurs nutritives: Nuts, hazelnuts or filberts, blanched
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
61.15
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.669
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
48.192
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.558
ggramm
Glucides
17.00
ggramm
SucresSucres totaux
3.49
ggramm
Amidon
0.93
ggramm
FibresFibres au total
11.0
ggramm
Protéines
13.70
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
629
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2630
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
17.00
ggramm
Amidon
0.93
ggramm
SucresSucres totaux
3.49
ggramm
Saccharose
3.35
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.07
ggramm
Fruktose
0.07
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
11.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
61.15
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.669
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
13:0
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.176
ggramm
17:0
0.000
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.434
ggramm
20:0
0.059
ggramm
22:0
0.000
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
48.192
ggramm
14:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.116
ggramm
18:1 indifférencié
47.958
ggramm
20:1
0.118
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.558
ggramm
18:2 indifférencié
5.499
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.058
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
13.70
ggramm
Alanine
0.669
ggramm
Arginine
2.026
ggramm
Acide Aspartique
1.539
ggramm
Cystine
0.254
ggramm
Acide Glutamique
3.399
ggramm
Glycine
0.663
ggramm
Histidine
0.396
ggramm
Isoleucine
0.499
ggramm
Leucine
0.974
ggramm
Lysine
0.385
ggramm
Phénylalanine
0.608
ggramm
Proline
0.514
ggramm
Sérine
0.674
ggramm
Thréonine
0.455
ggramm
Tryptophane
0.177
ggramm
Tyrosine
0.332
ggramm
Valine
0.643
ggramm
Méthionine
0.203
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
40
iuunités internationales
Vitamine A
2
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
2
μgmicrogramme
Bêta-carotène
23
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
1.550
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
78
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
78
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.35
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
2.15
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.14
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Phytostérols
116
mgmilligramme
Stigmastérol
1
mgmilligramme
Campestérol
7
mgmilligramme
Bêta-sitostérol
108
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
5.79
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
2.36
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.