Valeurs nutritives: Nuts, ginkgo nuts, dried
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
2.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.381
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.739
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.737
ggramm
Glucides
72.45
ggramm
Protéines
10.35
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
348
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1456
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
2.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.381
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.008
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.343
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.019
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.739
ggramm
16:1 indifférencié
0.095
ggramm
18:1 indifférencié
0.611
ggramm
20:1
0.011
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.737
ggramm
18:2 indifférencié
0.690
ggramm
18:3 indifférencié
0.025
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
10.35
ggramm
Alanine
0.591
ggramm
Arginine
1.005
ggramm
Acide Aspartique
1.298
ggramm
Cystine
0.055
ggramm
Acide Glutamique
2.001
ggramm
Glycine
0.554
ggramm
Histidine
0.244
ggramm
Isoleucine
0.500
ggramm
Leucine
0.755
ggramm
Lysine
0.494
ggramm
Phénylalanine
0.408
ggramm
Proline
0.830
ggramm
Sérine
0.695
ggramm
Thréonine
0.640
ggramm
Tryptophane
0.170
ggramm
Tyrosine
0.146
ggramm
Valine
0.677
ggramm
Méthionine
0.133
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
1091
iuunités internationales
Vitamine A
55
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
11.732
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
106
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
106
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
12.40
ggramm
Cendres
2.80
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.