Valeurs nutritives: Seeds, sesame seed kernels, toasted, with salt added (decorticated)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
48.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
6.722
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
18.127
ggramm
Acides gras polyinsaturés
21.039
ggramm
Glucides
26.04
ggramm
SucresSucres totaux
0.48
ggramm
FibresFibres au total
16.9
ggramm
Protéines
16.96
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
131
mgmilligramme
Magnésium
346
mgmilligramme
SodiumNa
588
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Seeds, sesame seed kernels, toasted, with salt added (decorticated) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
26 g
106 kcal
18%
Protéines
17 g
59 kcal
10%
Lipides
48 g
402 kcal
67%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
17 g
34 kcal
6%
Énergie totale calculée**
600 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
567
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2372
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
26.04
ggramm
SucresSucres totaux
0.48
ggramm
FibresFibres au total
16.9
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
48.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
6.722
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.120
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
4.292
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.019
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
18.127
ggramm
16:1 indifférencié
0.144
ggramm
18:1 indifférencié
17.897
ggramm
20:1
0.067
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
21.039
ggramm
18:2 indifférencié
20.654
ggramm
18:3 indifférencié
0.363
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
16.96
ggramm
Alanine
0.886
ggramm
Arginine
2.515
ggramm
Acide Aspartique
1.574
ggramm
Cystine
0.342
ggramm
Acide Glutamique
3.782
ggramm
Glycine
1.162
ggramm
Histidine
0.499
ggramm
Isoleucine
0.730
ggramm
Leucine
1.299
ggramm
Lysine
0.544
ggramm
Phénylalanine
0.899
ggramm
Proline
0.774
ggramm
Sérine
0.925
ggramm
Thréonine
0.704
ggramm
Tryptophane
0.371
ggramm
Tyrosine
0.710
ggramm
Valine
0.947
ggramm
Méthionine
0.560
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
66
iuunités internationales
Vitamine A
3
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
40
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
1.205
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.466
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
5.438
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.680
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.146
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
96
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
96
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
96
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.25
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
25.6
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
131
mgmilligramme
Magnésium
346
mgmilligramme
Fer
7.78
mgmilligramme
SodiumNa
588
mgmilligramme
Phosphore
774
mgmilligramme
Potassium
406
mgmilligramme
Zinc
10.23
mgmilligramme
Sélénium
34.4
μgmicrogramme
Cuivre
1.457
mgmilligramme
Manganèse
1.427
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
5.00
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
4.00
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.