Valeurs nutritives: Beef, variety meats and by-products, lungs, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.50

0.860

0.640

Acides gras polyinsaturés

0.340

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.20

38.5

47%

Calcium

Magnésium

198

13%

Distribution de calories**

Calories: Beef, variety meats and by-products, lungs, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

69 kcal

75%

Lipides

3 g

23 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

92 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

385

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.50

0.860

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.040

16:0 (Acide palmitique)

0.450

18:0 (Acide stéarique)

0.230

0.640

16:1 indifférencié

0.090

18:1 indifférencié

0.470

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.340

18:2 indifférencié

0.170

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.140

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.20

Alanine

1.001

Arginine

0.980

Acide Aspartique

0.977

Cystine

0.249

Acide Glutamique

1.726

Glycine

0.734

Histidine

0.492

Isoleucine

0.772

Leucine

1.190

Lysine

1.148

Phénylalanine

0.658

Proline

1.659

Sérine

0.816

Thréonine

0.604

Tryptophane

0.148

Tyrosine

0.365

Valine

0.798

Méthionine

0.324

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.047

0.230

18%

4.000

1.000

17%

Vitamine B-6

0.040

Folates présents naturellement

Acide folique

3.81

95%

38.5

47%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

7.95

64%

198

13%

Phosphore

224

32%

Potassium

340

Zinc

1.61

19%

Sélénium

44.3

68%

Cuivre

0.260

21%

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

242

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.38

Cendres

0.98

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, variety meats and by-products, lungs, raw (13328) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.