Valeurs nutritives: Beef, variety meats and by-products, suet, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

94.00

52.300

31.520

Acides gras polyinsaturés

3.170

Glucides

0.00

0.0

Protéines

1.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, variety meats and by-products, suet, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

2 g

6 kcal

Lipides

94 g

848 kcal

99%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

854 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

854

3573

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

94.00

52.300

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.070

14:0 (Acide myristique)

2.800

16:0 (Acide palmitique)

22.570

18:0 (Acide stéarique)

24.680

31.520

16:1 indifférencié

2.180

18:1 indifférencié

28.860

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.170

18:2 indifférencié

2.150

18:3 indifférencié

0.860

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.50

Alanine

0.091

Arginine

0.097

Acide Aspartique

0.137

Cystine

0.019

Acide Glutamique

0.225

Glycine

0.091

Histidine

0.048

Hydroxyproline

0.016

Isoleucine

0.068

Leucine

0.119

Lysine

0.127

Phénylalanine

0.059

Proline

0.072

Sérine

0.059

Thréonine

0.060

Tryptophane

0.010

Tyrosine

0.048

Valine

0.074

Méthionine

0.039

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.007

0.013

0.259

0.058

Vitamine B-6

0.030

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.50

10%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

5.6

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.17

Phosphore

Potassium

Zinc

0.22

Sélénium

0.2

Cuivre

0.007

Manganèse

0.001

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, variety meats and by-products, suet, raw (13335) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.