Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.12

3.667

4.002

Acides gras polyinsaturés

0.502

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.16

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

125 kcal

60%

Lipides

9 g

82 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

207 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

207

865

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.12

3.667

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.255

15:0

0.043

16:0 (Acide palmitique)

2.056

17:0

0.108

18:0 (Acide stéarique)

1.179

20:0

0.009

24:0

0.002

4.002

16:1 indifférencié

0.301

16:1 c

0.272

16:1 t

0.028

17:1

0.076

18:1 indifférencié

3.603

18:1 c

3.134

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.469

Acides gras polyinsaturés

0.502

18:2 indifférencié

0.409

18:2 CLAs

0.049

18:2 n-6 c,c

0.310

18:2 t pas de définition plus précise

0.051

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.016

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.016

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.548

Acides gras, trans monoénoïque total

0.497

Acides gras, trans polyénoïque total

0.051

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.16

Alanine

1.843

Arginine

2.049

Acide Aspartique

2.929

Cystine

0.307

Acide Glutamique

4.892

Glycine

1.450

Histidine

1.146

Hydroxyproline

0.200

Isoleucine

1.390

Leucine

2.595

Lysine

2.897

Phénylalanine

1.195

Proline

1.352

Sérine

1.241

Thréonine

1.407

Tryptophane

0.328

Tyrosine

1.123

Valine

1.485

Méthionine

0.809

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.067

0.425

34%

6.133

0.408

Vitamine B-6

0.712

55%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.48

112%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.08

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

66.5

14%

Bétaïne

9.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.23

26%

Phosphore

274

39%

Potassium

371

Zinc

3.91

46%

Sélénium

26.8

41%

Cuivre

0.103

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.14

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (13447) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.