Valeurs nutritives: Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, crumbles, cooked, pan-browned

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.86

6.942

8.370

Acides gras polyinsaturés

0.466

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.56

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, crumbles, cooked, pan-browned (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

109 kcal

40%

Lipides

18 g

161 kcal

60%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

270 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

270

1131

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.86

6.942

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.288

15:0

0.043

16:0 (Acide palmitique)

2.045

17:0

0.104

18:0 (Acide stéarique)

3.582

20:0

0.009

8.370

14:1

0.102

16:1 indifférencié

0.395

17:1

0.100

18:1 indifférencié

3.926

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.147

Acides gras polyinsaturés

0.466

18:2 indifférencié

0.311

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.147

Acides gras, trans monoénoïque total

1.147

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.56

Alanine

1.600

Arginine

1.662

Acide Aspartique

2.300

Cystine

0.263

Acide Glutamique

3.830

Glycine

1.734

Histidine

0.830

Isoleucine

1.129

Leucine

1.992

Lysine

2.116

Phénylalanine

0.996

Proline

1.302

Sérine

1.023

Thréonine

0.989

Tryptophane

0.130

Tyrosine

0.786

Valine

1.255

Méthionine

0.657

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.047

0.191

15%

4.859

0.807

13%

Vitamine B-6

0.428

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.80

70%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.0

Lycopène

Choline totale

78.3

16%

Bétaïne

10.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.48

20%

Phosphore

202

29%

Potassium

328

Zinc

5.95

70%

Sélénium

21.6

33%

Cuivre

0.074

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.78

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, crumbles, cooked, pan-browned (13494) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.