Valeurs nutritives: Beef, round, tip round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.67

4.600

5.000

Acides gras polyinsaturés

0.460

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.60

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, round, tip round, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

84 kcal

44%

Lipides

12 g

105 kcal

56%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

189 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

189

791

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.67

4.600

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.040

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.360

16:0 (Acide palmitique)

2.780

18:0 (Acide stéarique)

1.400

5.000

16:1 indifférencié

0.570

18:1 indifférencié

4.410

20:1

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.460

18:2 indifférencié

0.310

18:3 indifférencié

0.130

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.60

Alanine

1.182

Arginine

1.239

Acide Aspartique

1.790

Cystine

0.220

Acide Glutamique

2.944

Glycine

1.069

Histidine

0.671

Isoleucine

0.881

Leucine

1.549

Lysine

1.631

Phénylalanine

0.765

Proline

0.865

Sérine

0.749

Thréonine

0.856

Tryptophane

0.220

Tyrosine

0.659

Valine

0.953

Méthionine

0.502

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.110

10%

0.180

14%

3.160

0.330

Vitamine B-6

0.410

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.01

75%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Choline totale

81.9

17%

Bétaïne

12.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.00

16%

Phosphore

193

28%

Potassium

329

Zinc

4.41

52%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.076

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, round, tip round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13883) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.