Valeurs nutritives: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.83

6.684

7.312

Acides gras polyinsaturés

0.720

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.00

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

85 kcal

37%

Lipides

16 g

143 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

228 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

228

955

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.83

6.684

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.011

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.460

15:0

0.074

16:0 (Acide palmitique)

3.686

17:0

0.184

18:0 (Acide stéarique)

2.240

20:0

0.013

24:0

0.004

7.312

14:1

0.115

16:1 indifférencié

0.547

16:1 c

0.501

16:1 t

0.046

17:1

0.123

18:1 indifférencié

6.491

18:1 c

5.717

20:1

0.037

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.774

Acides gras polyinsaturés

0.720

18:2 indifférencié

0.614

18:2 CLAs

0.081

18:2 n-6 c,c

0.443

18:2 t pas de définition plus précise

0.090

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.029

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.029

20:3 indifférencié

0.019

20:3 n-6

0.019

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.910

Acides gras, trans monoénoïque total

0.820

Acides gras, trans polyénoïque total

0.090

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.00

Alanine

1.237

Arginine

1.350

Acide Aspartique

1.932

Cystine

0.201

Acide Glutamique

3.254

Glycine

0.986

Histidine

0.736

Hydroxyproline

0.137

Isoleucine

0.929

Leucine

1.709

Lysine

1.892

Phénylalanine

0.798

Proline

0.892

Sérine

0.817

Thréonine

0.938

Tryptophane

0.224

Tyrosine

0.740

Valine

0.999

Méthionine

0.539

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.047

0.195

16%

5.164

Vitamine B-6

0.568

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.66

42%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

50.5

10%

Bétaïne

8.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.64

13%

Phosphore

174

25%

Potassium

229

Zinc

3.31

39%

Sélénium

19.8

30%

Cuivre

0.053

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.43

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.91

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13907) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.