Valeurs nutritives: Fish, mahimahi, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.70

0.188

0.121

Acides gras polyinsaturés

0.165

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, mahimahi, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

93%

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

85 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

356

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.70

0.188

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.014

16:0 (Acide palmitique)

0.120

18:0 (Acide stéarique)

0.046

0.121

16:1 indifférencié

0.023

18:1 indifférencié

0.086

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.009

Acides gras polyinsaturés

0.165

18:2 indifférencié

0.036

18:3 indifférencié

0.005

18:4

0.005

20:4 indifférencié

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.088

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.50

Alanine

1.119

Arginine

1.107

Acide Aspartique

1.894

Cystine

0.198

Acide Glutamique

2.762

Glycine

0.888

Histidine

0.545

Isoleucine

0.852

Leucine

1.504

Lysine

1.699

Phénylalanine

0.722

Proline

0.654

Sérine

0.755

Thréonine

0.811

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.625

Valine

0.953

Méthionine

0.548

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

180

Vitamine A

0.020

0.070

6.100

0.750

13%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.60

15%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.13

Phosphore

143

20%

Potassium

416

10%

Zinc

0.46

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.55

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mahimahi, raw (15023) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.