Valeurs nutritives: Fish, haddock, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.55

0.111

0.074

Acides gras polyinsaturés

0.204

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.99

0.0

Calcium

Magnésium

261

17%

Distribution de calories**

Calories: Fish, haddock, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

85 kcal

95%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

90 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

378

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.55

0.111

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.005

15:0

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.077

17:0

0.001

18:0 (Acide stéarique)

0.025

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.074

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.005

17:1

0.008

18:1 indifférencié

0.048

20:1

0.006

22:1 indifférencié

0.002

24:1 c

0.005

Acides gras polyinsaturés

0.204

18:2 indifférencié

0.019

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.002

20:3 indifférencié

0.002

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.011

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.051

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.109

Acides gras, trans total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.99

Alanine

1.400

Arginine

1.385

Acide Aspartique

2.371

Cystine

0.249

Acide Glutamique

3.456

Glycine

1.112

Histidine

0.682

Isoleucine

1.067

Leucine

1.882

Lysine

2.126

Phénylalanine

0.904

Proline

0.819

Sérine

0.944

Thréonine

1.015

Tryptophane

0.260

Tyrosine

0.781

Valine

1.193

Méthionine

0.686

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.023

0.069

4.119

0.494

Vitamine B-6

0.327

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.13

53%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.55

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

79.6

16%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.21

261

17%

Phosphore

278

40%

Potassium

351

Zinc

0.40

Sélénium

31.7

49%

Cuivre

0.026

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.65

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.56

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, haddock, cooked, dry heat (15034) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.