Valeurs nutritives: Fish, seatrout, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.61

1.009

0.884

Acides gras polyinsaturés

0.725

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.74

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, seatrout, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

69%

Lipides

4 g

33 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

104 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

104

435

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.61

1.009

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.074

16:0 (Acide palmitique)

0.640

18:0 (Acide stéarique)

0.167

0.884

16:1 indifférencié

0.362

18:1 indifférencié

0.470

20:1

0.050

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.725

18:2 indifférencié

0.069

18:3 indifférencié

0.004

18:4

0.008

20:4 indifférencié

0.193

20:5 n-3 (EPA)

0.165

22:5 n-3 (DPA)

0.076

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.207

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.74

Alanine

1.013

Arginine

1.002

Acide Aspartique

1.715

Cystine

0.179

Acide Glutamique

2.500

Glycine

0.804

Histidine

0.493

Isoleucine

0.772

Leucine

1.361

Lysine

1.538

Phénylalanine

0.654

Proline

0.592

Sérine

0.683

Thréonine

0.734

Tryptophane

0.188

Tyrosine

0.565

Valine

0.863

Méthionine

0.496

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

0.060

0.170

14%

2.400

0.750

13%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.00

75%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.27

Phosphore

250

36%

Potassium

341

Zinc

0.45

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.030

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.09

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.26

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, seatrout, mixed species, raw (15093) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.