Valeurs nutritives: Fish, spot, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.90

1.450

1.330

Acides gras polyinsaturés

1.090

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.51

0.0

Calcium

Magnésium

13%

Distribution de calories**

Calories: Fish, spot, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

64%

Lipides

5 g

44 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

123 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

515

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.90

1.450

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.110

16:0 (Acide palmitique)

1.030

18:0 (Acide stéarique)

0.310

1.330

16:1 indifférencié

0.460

18:1 indifférencié

0.870

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.090

18:2 indifférencié

0.040

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.160

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.220

22:5 n-3 (DPA)

0.120

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.410

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.51

Alanine

1.120

Arginine

1.108

Acide Aspartique

1.896

Cystine

0.198

Acide Glutamique

2.764

Glycine

0.889

Histidine

0.545

Isoleucine

0.853

Leucine

1.505

Lysine

1.700

Phénylalanine

0.723

Proline

0.655

Sérine

0.755

Thréonine

0.812

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.625

Valine

0.954

Méthionine

0.548

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

0.160

14%

0.220

18%

7.000

0.750

13%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.00

75%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

0.32

Phosphore

186

27%

Potassium

496

12%

Zinc

0.51

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.046

Manganèse

0.035

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.06

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, spot, raw (15103) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.