Valeurs nutritives: Fish, trout, rainbow, wild, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.46

0.722

1.129

Acides gras polyinsaturés

1.237

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.48

2.4

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, trout, rainbow, wild, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

87 kcal

74%

Lipides

3 g

31 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

119 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

119

498

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.46

0.722

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.079

16:0 (Acide palmitique)

0.421

18:0 (Acide stéarique)

0.139

1.129

16:1 indifférencié

0.203

18:1 indifférencié

0.614

20:1

0.112

22:1 indifférencié

0.138

Acides gras polyinsaturés

1.237

18:2 indifférencié

0.239

18:3 indifférencié

0.119

18:4

0.066

20:4 indifférencié

0.109

20:5 n-3 (EPA)

0.167

22:5 n-3 (DPA)

0.106

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.420

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.48

Alanine

1.239

Arginine

1.225

Acide Aspartique

2.097

Cystine

0.220

Acide Glutamique

3.057

Glycine

0.983

Histidine

0.603

Isoleucine

0.944

Leucine

1.664

Lysine

1.881

Phénylalanine

0.799

Proline

0.724

Sérine

0.836

Thréonine

0.898

Tryptophane

0.229

Tyrosine

0.691

Valine

1.055

Méthionine

0.606

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.123

11%

0.105

5.384

0.928

15%

Vitamine B-6

0.406

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.45

111%

2.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.70

Phosphore

271

39%

Potassium

481

12%

Zinc

1.08

13%

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.109

Manganèse

0.158

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.31

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, trout, rainbow, wild, raw (15115) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.