Valeurs nutritives: Fish, trout, rainbow, wild, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.82

1.619

1.746

Acides gras polyinsaturés

1.831

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.92

2.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, trout, rainbow, wild, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

98 kcal

65%

Lipides

6 g

52 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

150 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

150

628

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.82

1.619

14:0 (Acide myristique)

0.204

16:0 (Acide palmitique)

0.918

18:0 (Acide stéarique)

0.265

1.746

16:1 indifférencié

0.675

18:1 indifférencié

0.918

20:1

0.051

Acides gras polyinsaturés

1.831

18:2 indifférencié

0.288

18:3 indifférencié

0.187

18:4

0.230

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.468

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.520

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.92

Alanine

1.387

Arginine

1.372

Acide Aspartique

2.348

Cystine

0.246

Acide Glutamique

3.422

Glycine

1.100

Histidine

0.675

Isoleucine

1.056

Leucine

1.863

Lysine

2.105

Phénylalanine

0.895

Proline

0.811

Sérine

0.935

Thréonine

1.005

Tryptophane

0.257

Tyrosine

0.774

Valine

1.181

Méthionine

0.679

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.152

13%

0.097

5.770

1.065

18%

Vitamine B-6

0.346

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

6.30

158%

2.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.38

Phosphore

269

38%

Potassium

448

11%

Zinc

0.51

Sélénium

13.2

20%

Cuivre

0.058

Manganèse

0.021

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.50

Cendres

1.60

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, trout, rainbow, wild, cooked, dry heat (15116) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.