Valeurs nutritives: Fish, turbot, european, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.95

0.750

0.610

Acides gras polyinsaturés

0.880

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.05

1.7

Calcium

Magnésium

16%

150

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, turbot, european, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

69 kcal

72%

Lipides

3 g

27 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

95 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

397

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.95

0.750

0.610

Acides gras polyinsaturés

0.880

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.05

Alanine

0.971

Arginine

0.960

Acide Aspartique

1.644

Cystine

0.172

Acide Glutamique

2.396

Glycine

0.770

Histidine

0.473

Isoleucine

0.740

Leucine

1.305

Lysine

1.474

Phénylalanine

0.627

Proline

0.568

Sérine

0.655

Thréonine

0.704

Tryptophane

0.180

Tyrosine

0.542

Valine

0.827

Méthionine

0.475

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.066

0.080

2.200

0.570

10%

Vitamine B-6

0.210

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.20

55%

1.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

16%

Fer

0.36

150

10%

Phosphore

129

18%

Potassium

238

Zinc

0.22

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.037

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.95

Cendres

2.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, turbot, european, raw (15129) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.