Valeurs nutritives: Crustaceans, crab, alaska king, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.60

0.090

0.080

Acides gras polyinsaturés

0.130

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.29

7.0

Calcium

Magnésium

15%

836

56%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, crab, alaska king, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

78 kcal

94%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

84 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

351

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.60

0.090

0.080

Acides gras polyinsaturés

0.130

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.29

Alanine

1.036

Arginine

1.598

Acide Aspartique

1.891

Cystine

0.205

Acide Glutamique

3.120

Glycine

1.103

Histidine

0.372

Isoleucine

0.887

Leucine

1.452

Lysine

1.592

Phénylalanine

0.773

Proline

0.603

Sérine

0.720

Thréonine

0.741

Tryptophane

0.255

Tyrosine

0.609

Valine

0.861

Méthionine

0.515

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.043

1.100

0.350

Vitamine B-6

0.150

12%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.00

225%

7.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

15%

Fer

0.59

836

56%

Phosphore

219

31%

Potassium

204

Zinc

5.95

70%

Sélénium

36.4

56%

Cuivre

0.922

74%

Manganèse

0.035

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.57

Cendres

1.80

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, crab, alaska king, raw (15136) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.