Valeurs nutritives: Crustaceans, crab, blue, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.08

0.222

0.192

Acides gras polyinsaturés

0.387

Glucides

0.04

0.0

Protéines

18.06

3.0

Calcium

Magnésium

10%

293

20%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, crab, blue, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

77 kcal

89%

Lipides

1 g

10 kcal

11%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

87 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

364

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.04

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.08

0.222

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.141

18:0 (Acide stéarique)

0.081

0.192

16:1 indifférencié

0.059

18:1 indifférencié

0.104

20:1

0.029

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.387

18:2 indifférencié

0.012

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.055

20:5 n-3 (EPA)

0.170

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.150

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.06

Alanine

1.023

Arginine

1.577

Acide Aspartique

1.866

Cystine

0.202

Acide Glutamique

3.080

Glycine

1.089

Histidine

0.367

Isoleucine

0.875

Leucine

1.433

Lysine

1.572

Phénylalanine

0.763

Proline

0.595

Sérine

0.711

Thréonine

0.731

Tryptophane

0.251

Tyrosine

0.601

Valine

0.849

Méthionine

0.508

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.040

2.700

0.350

Vitamine B-6

0.150

12%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.00

225%

3.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.74

293

20%

Phosphore

229

33%

Potassium

329

Zinc

3.54

42%

Sélénium

37.4

58%

Cuivre

0.669

54%

Manganèse

0.150

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.02

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.81

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, crab, blue, raw (15139) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.