Valeurs nutritives: Crustaceans, spiny lobster, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.51

0.237

0.275

Acides gras polyinsaturés

0.590

Glucides

2.43

0.0

Protéines

20.60

2.0

Calcium

Magnésium

12%

177

12%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, spiny lobster, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

10 kcal

Protéines

21 g

88 kcal

79%

Lipides

2 g

14 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

112 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

112

469

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.43

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.51

0.237

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.006

16:0 (Acide palmitique)

0.149

18:0 (Acide stéarique)

0.080

0.275

16:1 indifférencié

0.039

18:1 indifférencié

0.208

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.590

18:2 indifférencié

0.013

18:3 indifférencié

0.008

18:4

0.005

20:4 indifférencié

0.154

20:5 n-3 (EPA)

0.265

22:5 n-3 (DPA)

0.034

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.108

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.60

Alanine

1.166

Arginine

1.799

Acide Aspartique

2.129

Cystine

0.231

Acide Glutamique

3.512

Glycine

1.242

Histidine

0.418

Isoleucine

0.998

Leucine

1.634

Lysine

1.792

Phénylalanine

0.870

Proline

0.679

Sérine

0.811

Thréonine

0.834

Tryptophane

0.287

Tyrosine

0.685

Valine

0.969

Méthionine

0.580

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.007

0.046

4.245

0.350

Vitamine B-6

0.150

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.50

88%

2.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.22

10%

177

12%

Phosphore

238

34%

Potassium

180

Zinc

5.67

67%

Sélénium

46.2

71%

Cuivre

0.381

30%

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.07

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.39

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, spiny lobster, mixed species, raw (15154) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.