Valeurs nutritives: Mollusks, oyster, eastern, cooked, breaded and fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.58

3.197

4.702

Acides gras polyinsaturés

3.313

Glucides

11.62

Protéines

8.77

3.8

Calcium

Magnésium

18%

417

28%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, oyster, eastern, cooked, breaded and fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

12 g

48 kcal

24%

Protéines

9 g

37 kcal

19%

Lipides

13 g

113 kcal

57%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

199 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

199

832

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.62

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.58

3.197

14:0 (Acide myristique)

0.150

16:0 (Acide palmitique)

1.910

18:0 (Acide stéarique)

1.110

4.702

16:1 indifférencié

0.092

18:1 indifférencié

4.440

20:1

0.057

22:1 indifférencié

0.009

Acides gras polyinsaturés

3.313

18:2 indifférencié

2.440

18:3 indifférencié

0.156

18:4

0.092

20:4 indifférencié

0.070

20:5 n-3 (EPA)

0.202

22:5 n-3 (DPA)

0.048

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.218

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.77

Alanine

0.491

Arginine

0.585

Acide Aspartique

0.782

Cystine

0.131

Acide Glutamique

1.495

Glycine

0.493

Histidine

0.175

Isoleucine

0.396

Leucine

0.638

Lysine

0.582

Phénylalanine

0.352

Proline

0.470

Sérine

0.429

Thréonine

0.365

Tryptophane

0.105

Tyrosine

0.290

Valine

0.409

Méthionine

0.199

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

302

Vitamine A

0.150

13%

0.202

16%

1.650

0.270

Vitamine B-6

0.064

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

15.63

391%

3.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

18%

Fer

6.95

56%

417

28%

Phosphore

159

23%

Potassium

244

Zinc

87.13

1025%

Sélénium

66.5

102%

Cuivre

4.294

344%

Manganèse

0.490

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.72

Cendres

1.72

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, oyster, eastern, cooked, breaded and fried (15168) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.