Valeurs nutritives: Mollusks, whelk, unspecified, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.40

0.031

0.028

Acides gras polyinsaturés

0.023

Glucides

7.76

0.00

0.0

Protéines

23.84

4.0

Calcium

Magnésium

26%

206

14%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, whelk, unspecified, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

32 kcal

23%

Protéines

24 g

102 kcal

74%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

137 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

137

573

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.76

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.40

0.031

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.020

18:0 (Acide stéarique)

0.009

0.028

16:1 indifférencié

0.005

18:1 indifférencié

0.006

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.009

Acides gras polyinsaturés

0.023

18:2 indifférencié

0.004

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.009

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.84

Alanine

1.556

Arginine

2.468

Acide Aspartique

2.563

Cystine

0.187

Acide Glutamique

3.669

Glycine

1.495

Histidine

0.488

Isoleucine

0.828

Leucine

1.903

Lysine

1.465

Phénylalanine

0.824

Proline

1.182

Sérine

1.110

Thréonine

1.068

Tryptophane

0.309

Tyrosine

0.759

Valine

1.037

Méthionine

0.603

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.026

0.107

1.050

0.208

Vitamine B-6

0.342

26%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.07

227%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.13

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

26%

Fer

5.03

40%

206

14%

Phosphore

141

20%

Potassium

347

Zinc

1.63

19%

Sélénium

44.8

69%

Cuivre

1.030

82%

Manganèse

0.447

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, whelk, unspecified, raw (15177) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.