Valeurs nutritives: Fish, cod, Pacific, cooked, dry heat (may contain additives to retain moisture)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.50

0.105

0.089

Acides gras polyinsaturés

0.201

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

18.73

0.0

Calcium

Magnésium

372

25%

Distribution de calories**

Calories: Fish, cod, Pacific, cooked, dry heat (may contain additives to retain moisture) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

80 kcal

95%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

84 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

354

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.50

0.105

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.004

15:0

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.070

17:0

0.001

18:0 (Acide stéarique)

0.026

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.089

14:1

0.001

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.005

17:1

0.017

18:1 indifférencié

0.051

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.001

24:1 c

0.005

Acides gras polyinsaturés

0.201

18:2 indifférencié

0.021

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.001

20:3 indifférencié

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.010

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.042

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.118

Acides gras, trans total

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.73

Alanine

1.076

Arginine

1.204

Acide Aspartique

1.870

Cystine

0.167

Acide Glutamique

2.818

Glycine

0.871

Histidine

0.397

Isoleucine

0.833

Leucine

1.486

Lysine

1.716

Phénylalanine

0.730

Proline

0.628

Sérine

0.794

Thréonine

0.807

Tryptophane

0.231

Tyrosine

0.679

Valine

0.897

Méthionine

0.512

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.038

0.055

1.343

0.361

Vitamine B-6

0.136

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.67

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

79.7

16%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.20

372

25%

Phosphore

345

49%

Potassium

289

Zinc

0.39

Sélénium

28.0

43%

Cuivre

0.024

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.31

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, cod, Pacific, cooked, dry heat (may contain additives to retain moisture) (15192) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.