Valeurs nutritives: Fish, herring, Pacific, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.79

4.174

8.807

Acides gras polyinsaturés

3.106

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.01

0.0

Calcium

106

11%

Magnésium

13%

Distribution de calories**

Calories: Fish, herring, Pacific, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

90 kcal

36%

Lipides

18 g

160 kcal

64%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

250 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

250

1046

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.79

4.174

14:0 (Acide myristique)

1.170

16:0 (Acide palmitique)

2.593

18:0 (Acide stéarique)

0.329

8.807

16:1 indifférencié

1.355

18:1 indifférencié

3.734

20:1

1.742

22:1 indifférencié

1.912

Acides gras polyinsaturés

3.106

18:2 indifférencié

0.246

18:3 indifférencié

0.073

18:4

0.318

20:4 indifférencié

0.123

20:5 n-3 (EPA)

1.242

22:5 n-3 (DPA)

0.220

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.883

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.01

Alanine

1.271

Arginine

1.257

Acide Aspartique

2.152

Cystine

0.225

Acide Glutamique

3.137

Glycine

1.009

Histidine

0.619

Isoleucine

0.968

Leucine

1.708

Lysine

1.930

Phénylalanine

0.820

Proline

0.743

Sérine

0.857

Thréonine

0.921

Tryptophane

0.235

Tyrosine

0.709

Valine

1.083

Méthionine

0.622

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

116

Vitamine A

0.073

0.256

20%

2.821

1.154

19%

Vitamine B-6

0.519

40%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.62

241%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

106

11%

Magnésium

13%

Fer

1.44

12%

Phosphore

292

42%

Potassium

542

14%

Zinc

0.68

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.100

Manganèse

0.058

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.49

Cendres

3.04

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, herring, Pacific, cooked, dry heat (15197) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.