Valeurs nutritives: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.12

2.881

3.371

Acides gras polyinsaturés

2.488

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.73

2.1

Calcium

Magnésium

11%

110

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

110 kcal

55%

Lipides

10 g

91 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

201 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

201

841

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.12

2.881

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.436

16:0 (Acide palmitique)

1.781

18:0 (Acide stéarique)

0.565

3.371

16:1 indifférencié

0.603

18:1 indifférencié

1.703

20:1

0.417

22:1 indifférencié

0.622

Acides gras polyinsaturés

2.488

18:2 indifférencié

0.149

18:3 indifférencié

0.064

18:4

0.160

20:4 indifférencié

0.104

20:5 n-3 (EPA)

0.653

22:5 n-3 (DPA)

0.158

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

1.195

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.73

Alanine

1.556

Arginine

1.540

Acide Aspartique

2.635

Cystine

0.276

Acide Glutamique

3.841

Glycine

1.235

Histidine

0.758

Isoleucine

1.186

Leucine

2.091

Lysine

2.363

Phénylalanine

1.005

Proline

0.910

Sérine

1.050

Thréonine

1.128

Tryptophane

0.288

Tyrosine

0.869

Valine

1.326

Méthionine

0.762

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.135

12%

0.540

43%

10.667

0.365

Vitamine B-6

0.381

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.23

106%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.1

457

11.4

228%

Alpha-Tocophérol

1.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

83.6

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.49

12%

110

Phosphore

160

23%

Potassium

521

13%

Zinc

0.86

10%

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.119

10%

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.73

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, cooked, dry heat (15201) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.