Valeurs nutritives: Fish, monkfish, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.95

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.56

1.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, monkfish, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

82%

Lipides

2 g

18 kcal

18%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

97 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.95

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.56

Alanine

1.123

Arginine

1.111

Acide Aspartique

1.901

Cystine

0.199

Acide Glutamique

2.771

Glycine

0.891

Histidine

0.547

Isoleucine

0.855

Leucine

1.509

Lysine

1.705

Phénylalanine

0.725

Proline

0.656

Sérine

0.757

Thréonine

0.814

Tryptophane

0.208

Tyrosine

0.627

Valine

0.956

Méthionine

0.549

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.029

0.073

2.558

0.173

Vitamine B-6

0.277

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.04

26%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.41

Phosphore

256

37%

Potassium

513

13%

Zinc

0.53

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.036

Manganèse

0.031

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.51

Cendres

1.55

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, monkfish, cooked, dry heat (15203) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.