Valeurs nutritives: Fish, turbot, european, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.78

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.58

1.7

Calcium

Magnésium

20%

192

13%

Distribution de calories**

Calories: Fish, turbot, european, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

88 kcal

72%

Lipides

4 g

34 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

122 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

122

510

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.78

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.58

Alanine

1.244

Arginine

1.231

Acide Aspartique

2.107

Cystine

0.221

Acide Glutamique

3.072

Glycine

0.988

Histidine

0.606

Isoleucine

0.948

Leucine

1.672

Lysine

1.890

Phénylalanine

0.803

Proline

0.728

Sérine

0.840

Thréonine

0.902

Tryptophane

0.230

Tyrosine

0.695

Valine

1.060

Méthionine

0.609

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.076

0.097

2.679

0.658

11%

Vitamine B-6

0.242

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.54

64%

1.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

20%

Fer

0.46

192

13%

Phosphore

165

24%

Potassium

305

Zinc

0.28

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.45

Cendres

2.69

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, turbot, european, cooked, dry heat (15222) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.