Valeurs nutritives: Mollusks, conch, baked or broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.20

0.370

0.334

Acides gras polyinsaturés

0.274

Glucides

1.70

0.00

0.0

Protéines

26.30

0.0

Calcium

10%

Magnésium

238

73%

153

10%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, conch, baked or broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

26 g

105 kcal

86%

Lipides

1 g

11 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

123 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

130

544

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.70

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.20

0.370

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.024

16:0 (Acide palmitique)

0.239

18:0 (Acide stéarique)

0.107

0.334

16:1 indifférencié

0.060

18:1 indifférencié

0.072

20:1

0.095

22:1 indifférencié

0.107

Acides gras polyinsaturés

0.274

18:2 indifférencié

0.048

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.107

20:5 n-3 (EPA)

0.048

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.072

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.30

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.060

0.080

1.040

Vitamine B-6

0.060

179

45%

Folates présents naturellement

179

Acide folique

5.25

131%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

6.33

42%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Lycopène

Choline totale

81.0

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

238

73%

Fer

1.41

11%

153

10%

Phosphore

217

31%

Potassium

163

Zinc

1.71

20%

Sélénium

40.3

62%

Cuivre

0.435

35%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, conch, baked or broiled (15250) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.