Valeurs nutritives: Salmon, sockeye, canned, drained solids, without skin and bones

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.87

1.211

1.925

Acides gras polyinsaturés

1.551

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.33

0.0

Calcium

Magnésium

386

26%

Distribution de calories**

Calories: Salmon, sockeye, canned, drained solids, without skin and bones (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

105 kcal

67%

Lipides

6 g

53 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

158 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

158

662

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.87

1.211

4:0 (Acide butyrique)

0.004

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.179

15:0

0.022

16:0 (Acide palmitique)

0.831

17:0

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.139

20:0

0.008

22:0

0.002

24:0

0.001

1.925

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.247

16:1 c

0.239

16:1 t

0.009

17:1

0.012

18:1 indifférencié

1.040

18:1 c

1.029

20:1

0.562

22:1 indifférencié

0.056

22:1 c

0.054

22:1 t

0.002

24:1 c

0.005

18:1 t

0.011

Acides gras polyinsaturés

1.551

18:2 indifférencié

0.109

18:2 CLAs

0.005

18:2 n-6 c,c

0.093

18:2 t pas de définition plus précise

0.011

20:2 n-6 c,c

0.021

18:3 indifférencié

0.046

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.043

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.013

20:3 n-3

0.007

20:3 n-6

0.006

18:4

0.078

20:4 indifférencié

0.023

22:4

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.437

22:5 n-3 (DPA)

0.113

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.699

Acides gras, trans total

0.032

Acides gras, trans monoénoïque total

0.021

Acides gras, trans polyénoïque total

0.011

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.33

Alanine

1.696

Arginine

1.655

Acide Aspartique

3.064

Cystine

0.201

Acide Glutamique

3.704

Glycine

1.611

Histidine

0.714

Isoleucine

1.261

Leucine

2.045

Lysine

2.298

Phénylalanine

1.119

Proline

1.079

Sérine

1.182

Thréonine

1.417

Tryptophane

0.316

Tyrosine

0.967

Valine

1.458

Méthionine

0.777

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

187

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.033

0.214

17%

7.689

Vitamine B-6

0.120

Folates présents naturellement

Acide folique

5.54

139%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

859

21.5

0.0

21.5

430%

Alpha-Tocophérol

2.09

14%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

83.3

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.48

386

26%

Phosphore

236

34%

Potassium

312

Zinc

0.58

Sélénium

34.6

53%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.78

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Salmon, sockeye, canned, drained solids, without skin and bones (15264) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.