Valeurs nutritives: Cowpeas, catjang, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.07

0.542

0.173

Acides gras polyinsaturés

0.889

Glucides

59.64

10.7

Protéines

23.85

1.5

Calcium

Magnésium

333

102%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas, catjang, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

60 g

243 kcal

67%

Protéines

24 g

83 kcal

23%

Lipides

2 g

17 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

11 g

21 kcal

Énergie totale calculée**

364 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

343

1435

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

59.64

10.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.07

0.542

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.417

18:0 (Acide stéarique)

0.087

0.173

16:1 indifférencié

0.006

18:1 indifférencié

0.144

20:1

0.002

22:1 indifférencié

0.019

Acides gras polyinsaturés

0.889

18:2 indifférencié

0.563

18:3 indifférencié

0.326

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.85

Alanine

1.088

Arginine

1.652

Acide Aspartique

2.881

Cystine

0.263

Acide Glutamique

4.518

Glycine

0.985

Histidine

0.740

Isoleucine

0.969

Leucine

1.828

Lysine

1.614

Phénylalanine

1.393

Proline

1.072

Sérine

1.194

Thréonine

0.908

Tryptophane

0.294

Tyrosine

0.771

Valine

1.137

Méthionine

0.340

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.680

59%

0.170

14%

2.795

1.511

25%

Vitamine B-6

0.361

28%

639

160%

Folates présents naturellement

639

Acide folique

0.00

1.5

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

333

102%

Fer

9.95

80%

Phosphore

438

63%

Potassium

1375

34%

Zinc

6.11

72%

Sélénium

9.1

14%

Cuivre

1.059

85%

Manganèse

1.544

44%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.05

Cendres

3.39

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas, catjang, mature seeds, raw (16060) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.