Valeurs nutritives: Hyacinth beans, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.69

0.288

0.076

Acides gras polyinsaturés

0.715

Glucides

60.74

25.6

Protéines

23.90

0.0

Calcium

130

13%

Magnésium

283

87%

Distribution de calories**

Calories: Hyacinth beans, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

61 g

247 kcal

63%

Protéines

24 g

83 kcal

21%

Lipides

2 g

14 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

26 g

51 kcal

13%

Énergie totale calculée**

395 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

344

1441

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

60.74

25.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.69

0.288

0.076

18:1 indifférencié

0.076

Acides gras polyinsaturés

0.715

18:2 indifférencié

0.715

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.90

Alanine

1.067

Arginine

1.755

Acide Aspartique

2.821

Cystine

0.279

Acide Glutamique

3.880

Glycine

1.028

Histidine

0.684

Isoleucine

1.143

Leucine

2.026

Lysine

1.632

Phénylalanine

1.204

Proline

1.162

Sérine

1.315

Thréonine

0.925

Tryptophane

0.199

Tyrosine

0.853

Valine

1.239

Méthionine

0.191

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1.130

98%

0.136

11%

1.610

1.237

21%

Vitamine B-6

0.155

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

130

13%

Magnésium

283

87%

Fer

5.10

41%

Phosphore

372

53%

Potassium

1235

31%

Zinc

9.30

109%

Sélénium

8.2

13%

Cuivre

1.335

107%

Manganèse

1.573

45%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

9.38

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.29

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Hyacinth beans, mature seeds, raw (16067) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.