Valeurs nutritives: Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.38

0.083

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.205

Glucides

23.25

6.7

Protéines

6.76

0.0

Calcium

Magnésium

14%

Distribution de calories**

Calories: Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

95 kcal

70%

Protéines

7 g

23 kcal

17%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

13 kcal

10%

Énergie totale calculée**

135 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

121

506

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

23.25

6.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.38

0.083

16:0 (Acide palmitique)

0.077

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.003

18:1 indifférencié

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.205

18:2 indifférencié

0.196

18:3 indifférencié

0.009

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.76

Alanine

0.303

Arginine

0.405

Acide Aspartique

0.669

Cystine

0.078

Acide Glutamique

1.568

Glycine

0.250

Histidine

0.241

Isoleucine

0.245

Leucine

0.483

Lysine

0.474

Phénylalanine

0.579

Proline

0.298

Sérine

0.320

Thréonine

0.239

Tryptophane

0.066

Tyrosine

0.168

Valine

0.292

Méthionine

0.076

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.146

13%

0.059

0.781

0.319

Vitamine B-6

0.050

111

28%

Folates présents naturellement

111

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

14%

Fer

1.11

Phosphore

119

17%

Potassium

384

10%

Zinc

0.90

11%

Sélénium

2.9

Cuivre

0.269

22%

Manganèse

0.501

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.55

Cendres

1.06

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt (16102) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.