Valeurs nutritives: Soy protein concentrate, produced by alcohol extraction

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.46

0.052

0.079

Acides gras polyinsaturés

0.201

Glucides

25.41

20.00

5.5

Protéines

63.63

0.0

Calcium

363

36%

Magnésium

315

97%

Distribution de calories**

Calories: Soy protein concentrate, produced by alcohol extraction (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

25 g

103 kcal

31%

Protéines

64 g

221 kcal

65%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

11 kcal

Énergie totale calculée**

339 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

328

1373

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.41

20.00

5.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.46

0.052

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.013

0.079

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.078

Acides gras polyinsaturés

0.201

18:2 indifférencié

0.177

18:3 indifférencié

0.024

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

63.63

Alanine

2.677

Arginine

4.642

Acide Aspartique

7.249

Cystine

0.886

Acide Glutamique

12.013

Glycine

2.688

Histidine

1.578

Isoleucine

2.942

Leucine

4.917

Lysine

3.929

Phénylalanine

3.278

Proline

3.298

Sérine

3.369

Thréonine

2.474

Tryptophane

0.835

Tyrosine

2.301

Valine

3.064

Méthionine

0.814

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.316

27%

0.142

11%

0.716

0.057

Vitamine B-6

0.134

10%

340

85%

Folates présents naturellement

340

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

363

36%

Magnésium

315

97%

Fer

10.78

86%

Phosphore

839

120%

Potassium

2202

55%

Zinc

4.40

52%

Sélénium

0.8

Cuivre

0.976

78%

Manganèse

4.190

120%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy protein concentrate, produced by alcohol extraction (16121) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.