Valeurs nutritives: Soy protein isolate

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.39
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.422
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.645
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.648
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
88.32
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
178
mgmilligramme
Magnésium
39
mgmilligramme
SodiumNa
1005
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Soy protein isolate (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
88 g
306 kcal
92%
Lipides
3 g
28 kcal
8%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
335 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
335
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1401
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.39
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.422
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.008
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.310
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.104
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.645
ggramm
16:1 indifférencié
0.008
ggramm
18:1 indifférencié
0.637
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.648
ggramm
18:2 indifférencié
1.453
ggramm
18:3 indifférencié
0.195
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
88.32
ggramm
Alanine
3.589
ggramm
Arginine
6.670
ggramm
Acide Aspartique
10.203
ggramm
Cystine
1.046
ggramm
Acide Glutamique
17.452
ggramm
Glycine
3.603
ggramm
Histidine
2.303
ggramm
Isoleucine
4.253
ggramm
Leucine
6.783
ggramm
Lysine
5.327
ggramm
Phénylalanine
4.593
ggramm
Proline
4.960
ggramm
Sérine
4.593
ggramm
Thréonine
3.137
ggramm
Tryptophane
1.116
ggramm
Tyrosine
3.222
ggramm
Valine
4.098
ggramm
Méthionine
1.130
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.176
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.100
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.438
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.060
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.100
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
176
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
176
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
176
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
190.9
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
178
mgmilligramme
Magnésium
39
mgmilligramme
Fer
14.50
mgmilligramme
SodiumNa
1005
mgmilligramme
Phosphore
776
mgmilligramme
Potassium
81
mgmilligramme
Zinc
4.03
mgmilligramme
Sélénium
0.8
μgmicrogramme
Cuivre
1.599
mgmilligramme
Manganèse
1.493
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
4.98
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.58
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.