Valeurs nutritives: Soy protein isolate

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.39

0.422

0.645

Acides gras polyinsaturés

1.648

Glucides

0.00

0.0

Protéines

88.32

0.0

Calcium

178

18%

Magnésium

12%

1005

67%

Distribution de calories**

Calories: Soy protein isolate (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

88 g

306 kcal

92%

Lipides

3 g

28 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

335 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

335

1401

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.39

0.422

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.310

18:0 (Acide stéarique)

0.104

0.645

16:1 indifférencié

0.008

18:1 indifférencié

0.637

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.648

18:2 indifférencié

1.453

18:3 indifférencié

0.195

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

88.32

Alanine

3.589

Arginine

6.670

Acide Aspartique

10.203

Cystine

1.046

Acide Glutamique

17.452

Glycine

3.603

Histidine

2.303

Isoleucine

4.253

Leucine

6.783

Lysine

5.327

Phénylalanine

4.593

Proline

4.960

Sérine

4.593

Thréonine

3.137

Tryptophane

1.116

Tyrosine

3.222

Valine

4.098

Méthionine

1.130

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.176

15%

0.100

1.438

0.060

Vitamine B-6

0.100

176

44%

Folates présents naturellement

176

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

190.9

39%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

178

18%

Magnésium

12%

Fer

14.50

116%

1005

67%

Phosphore

776

111%

Potassium

Zinc

4.03

47%

Sélénium

0.8

Cuivre

1.599

128%

Manganèse

1.493

43%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.58

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy protein isolate (16122) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.