Valeurs nutritives: Soy sauce made from hydrolyzed vegetable protein

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.51

0.040

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.147

Glucides

7.84

1.30

0.5

Protéines

7.00

0.0

Calcium

Magnésium

6820

455%

Distribution de calories**

Calories: Soy sauce made from hydrolyzed vegetable protein (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

32 kcal

52%

Protéines

7 g

24 kcal

40%

Lipides

1 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

61 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

253

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.84

1.30

Saccharose

0.00

0.70

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.60

Galactose

0.00

0.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.51

0.040

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.027

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.060

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.054

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.147

18:2 indifférencié

0.127

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.042

0.109

2.828

0.269

Vitamine B-6

0.143

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

27.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.33

6820

455%

Phosphore

13%

Potassium

447

11%

Zinc

0.23

Sélénium

0.8

Cuivre

0.041

Manganèse

0.100

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.02

Alcool éthylique

0.0

Cendres

16.63

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Soy sauce made from hydrolyzed vegetable protein (16125) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.