Valeurs nutritives: Beans, black turtle, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.35

0.089

0.030

Acides gras polyinsaturés

0.149

Glucides

24.35

0.32

8.3

Protéines

8.18

0.0

Calcium

Magnésium

15%

239

16%

Distribution de calories**

Calories: Beans, black turtle, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

24 g

99 kcal

67%

Protéines

8 g

28 kcal

19%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

17 kcal

11%

Énergie totale calculée**

147 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

130

544

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

24.35

0.32

8.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.35

0.089

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.084

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.030

18:1 indifférencié

0.030

Acides gras polyinsaturés

0.149

18:2 indifférencié

0.081

18:3 indifférencié

0.068

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.18

Alanine

0.343

Arginine

0.507

Acide Aspartique

0.990

Cystine

0.089

Acide Glutamique

1.247

Glycine

0.319

Histidine

0.228

Isoleucine

0.361

Leucine

0.653

Lysine

0.562

Phénylalanine

0.442

Proline

0.347

Sérine

0.445

Thréonine

0.344

Tryptophane

0.097

Tyrosine

0.230

Valine

0.428

Méthionine

0.123

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.225

20%

0.056

0.527

0.260

Vitamine B-6

0.077

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.87

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.3

Lycopène

Choline totale

32.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

15%

Fer

2.85

23%

239

16%

Phosphore

152

22%

Potassium

433

11%

Zinc

0.76

Sélénium

1.2

Cuivre

0.269

22%

Manganèse

0.327

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.38

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, black turtle, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16317) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.