Valeurs nutritives: Beans, black turtle, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.35
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.089
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.030
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.149
ggramm
Glucides
24.35
ggramm
SucresSucres totaux
0.32
ggramm
FibresFibres au total
8.3
ggramm
Protéines
8.18
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
55
mgmilligramme
Magnésium
49
mgmilligramme
SodiumNa
239
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Beans, black turtle, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
24 g
99 kcal
67%
Protéines
8 g
28 kcal
19%
Lipides
0 g
3 kcal
2%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
8 g
17 kcal
11%
Énergie totale calculée**
147 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
130
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
544
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
24.35
ggramm
SucresSucres totaux
0.32
ggramm
FibresFibres au total
8.3
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.35
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.089
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.084
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.005
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.030
ggramm
18:1 indifférencié
0.030
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.149
ggramm
18:2 indifférencié
0.081
ggramm
18:3 indifférencié
0.068
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
8.18
ggramm
Alanine
0.343
ggramm
Arginine
0.507
ggramm
Acide Aspartique
0.990
ggramm
Cystine
0.089
ggramm
Acide Glutamique
1.247
ggramm
Glycine
0.319
ggramm
Histidine
0.228
ggramm
Isoleucine
0.361
ggramm
Leucine
0.653
ggramm
Lysine
0.562
ggramm
Phénylalanine
0.442
ggramm
Proline
0.347
ggramm
Sérine
0.445
ggramm
Thréonine
0.344
ggramm
Tryptophane
0.097
ggramm
Tyrosine
0.230
ggramm
Valine
0.428
ggramm
Méthionine
0.123
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
6
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.225
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.056
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.527
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.260
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.077
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
86
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
86
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
86
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.87
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
3.3
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
32.6
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
55
mgmilligramme
Magnésium
49
mgmilligramme
Fer
2.85
mgmilligramme
SodiumNa
239
mgmilligramme
Phosphore
152
mgmilligramme
Potassium
433
mgmilligramme
Zinc
0.76
mgmilligramme
Sélénium
1.2
μgmicrogramme
Cuivre
0.269
mgmilligramme
Manganèse
0.327
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
65.74
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.38
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.