Valeurs nutritives: Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.38
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.053
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.064
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.175
ggramm
Glucides
19.54
ggramm
SucresSucres totaux
1.80
ggramm
FibresFibres au total
7.9
ggramm
Protéines
9.02
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
1.5
mgmilligramme
Calcium
19
mgmilligramme
Magnésium
36
mgmilligramme
SodiumNa
238
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
20 g
80 kcal
61%
Protéines
9 g
31 kcal
24%
Lipides
0 g
3 kcal
2%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
8 g
16 kcal
12%
Énergie totale calculée**
130 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
114
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
477
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
19.54
ggramm
SucresSucres totaux
1.80
ggramm
FibresFibres au total
7.9
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.38
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.053
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.001
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.045
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.005
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.064
ggramm
16:1 indifférencié
0.001
ggramm
18:1 indifférencié
0.061
ggramm
20:1
0.002
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.175
ggramm
18:2 indifférencié
0.137
ggramm
18:3 indifférencié
0.037
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
9.02
ggramm
Alanine
0.377
ggramm
Arginine
0.697
ggramm
Acide Aspartique
0.998
ggramm
Cystine
0.118
ggramm
Acide Glutamique
1.399
ggramm
Glycine
0.367
ggramm
Histidine
0.254
ggramm
Isoleucine
0.390
ggramm
Leucine
0.654
ggramm
Lysine
0.630
ggramm
Phénylalanine
0.445
ggramm
Proline
0.377
ggramm
Sérine
0.416
ggramm
Thréonine
0.323
ggramm
Tryptophane
0.081
ggramm
Tyrosine
0.241
ggramm
Valine
0.448
ggramm
Méthionine
0.077
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
8
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
5
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.169
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.073
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.060
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.638
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.178
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
181
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
181
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
181
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
1.5
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.11
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.7
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
32.7
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
19
mgmilligramme
Magnésium
36
mgmilligramme
Fer
3.33
mgmilligramme
SodiumNa
238
mgmilligramme
Phosphore
180
mgmilligramme
Potassium
369
mgmilligramme
Zinc
1.27
mgmilligramme
Sélénium
2.8
μgmicrogramme
Cuivre
0.251
mgmilligramme
Manganèse
0.494
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
69.64
ggramm
Cendres
1.42
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.