Valeurs nutritives: Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.38

0.053

0.064

Acides gras polyinsaturés

0.175

Glucides

19.54

1.80

7.9

Protéines

9.02

1.5

Calcium

Magnésium

11%

238

16%

Distribution de calories**

Calories: Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

20 g

80 kcal

61%

Protéines

9 g

31 kcal

24%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

8 g

16 kcal

12%

Énergie totale calculée**

130 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

114

477

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

19.54

1.80

7.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.38

0.053

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.045

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.064

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.061

20:1

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.175

18:2 indifférencié

0.137

18:3 indifférencié

0.037

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.02

Alanine

0.377

Arginine

0.697

Acide Aspartique

0.998

Cystine

0.118

Acide Glutamique

1.399

Glycine

0.367

Histidine

0.254

Isoleucine

0.390

Leucine

0.654

Lysine

0.630

Phénylalanine

0.445

Proline

0.377

Sérine

0.416

Thréonine

0.323

Tryptophane

0.081

Tyrosine

0.241

Valine

0.448

Méthionine

0.077

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.169

15%

0.073

1.060

0.638

11%

Vitamine B-6

0.178

14%

181

45%

Folates présents naturellement

181

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.5

0.0

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopène

Choline totale

32.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

3.33

27%

238

16%

Phosphore

180

26%

Potassium

369

Zinc

1.27

15%

Sélénium

2.8

Cuivre

0.251

20%

Manganèse

0.494

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.64

Cendres

1.42

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lentils, mature seeds, cooked, boiled, with salt (16370) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.