Valeurs nutritives: Lamb, rib, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.95

4.650

5.210

Acides gras polyinsaturés

1.180

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.74

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, rib, separable lean only, trimmed to 1/4

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

118 kcal

50%

Lipides

13 g

117 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

235 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

235

983

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.95

4.650

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.340

16:0 (Acide palmitique)

2.520

18:0 (Acide stéarique)

1.540

5.210

16:1 indifférencié

0.390

18:1 indifférencié

4.710

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.180

18:2 indifférencié

0.890

18:3 indifférencié

0.170

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.74

Alanine

1.668

Arginine

1.648

Acide Aspartique

2.441

Cystine

0.331

Acide Glutamique

4.025

Glycine

1.355

Histidine

0.879

Isoleucine

1.338

Leucine

2.157

Lysine

2.449

Phénylalanine

1.129

Proline

1.163

Sérine

1.031

Thréonine

1.187

Tryptophane

0.324

Tyrosine

0.932

Valine

1.497

Méthionine

0.712

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.250

20%

6.550

0.630

11%

Vitamine B-6

0.150

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.64

66%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.18

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

104.4

21%

Bétaïne

13.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.21

18%

Phosphore

213

30%

Potassium

313

Zinc

5.27

62%

Sélénium

31.0

48%

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.83

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, rib, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled (17033) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.