Valeurs nutritives: Game meat, opossum, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.20

1.206

3.773

Acides gras polyinsaturés

2.983

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.20

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Game meat, opossum, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

129 kcal

58%

Lipides

10 g

92 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

221 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

221

925

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.20

1.206

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.044

16:0 (Acide palmitique)

0.965

18:0 (Acide stéarique)

0.176

3.773

16:1 indifférencié

0.307

18:1 indifférencié

3.444

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.983

18:2 indifférencié

2.939

18:3 indifférencié

0.066

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.20

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.370

30%

8.430

Vitamine B-6

0.470

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

8.30

208%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.44

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

116.5

24%

Bétaïne

15.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

4.64

37%

Phosphore

278

40%

Potassium

438

11%

Zinc

2.28

27%

Sélénium

18.2

28%

Cuivre

0.189

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

129

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Game meat, opossum, cooked, roasted (17176) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.