Valeurs nutritives: Veal, variety meats and by-products, lungs, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.30

0.790

0.590

Acides gras polyinsaturés

0.310

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.30

39.0

47%

Calcium

Magnésium

108

Distribution de calories**

Calories: Veal, variety meats and by-products, lungs, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

77%

Lipides

2 g

21 kcal

23%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

90 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.30

0.790

0.590

Acides gras polyinsaturés

0.310

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.30

Cystine

0.139

Isoleucine

0.676

Leucine

0.931

Lysine

1.208

Phénylalanine

0.579

Thréonine

0.606

Tryptophane

0.129

Tyrosine

0.344

Valine

0.694

Méthionine

0.259

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.047

0.231

18%

4.025

Vitamine B-6

0.110

Folates présents naturellement

Acide folique

3.83

96%

39.0

47%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

5.23

42%

108

Phosphore

288

41%

Potassium

274

Zinc

1.16

14%

Sélénium

17.2

26%

Cuivre

0.241

19%

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

229

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.50

Cendres

1.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Veal, variety meats and by-products, lungs, raw (17207) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.