Valeurs nutritives: Veal, variety meats and by-products, pancreas, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.10

4.510

4.540

Acides gras polyinsaturés

2.440

Glucides

0.00

0.0

Protéines

15.00

16.0

19%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Veal, variety meats and by-products, pancreas, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

15 g

64 kcal

35%

Lipides

13 g

118 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

182 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

182

761

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.10

4.510

4.540

Acides gras polyinsaturés

2.440

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.134

12%

0.425

34%

4.252

Vitamine B-6

0.190

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

13.38

335%

16.0

19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.10

17%

Phosphore

329

47%

Potassium

278

Zinc

2.60

31%

Sélénium

20.7

32%

Cuivre

0.060

Manganèse

0.151

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

173

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.60

Cendres

1.30

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Veal, variety meats and by-products, pancreas, raw (17212) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.