Valeurs nutritives: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.61

8.650

8.690

Acides gras polyinsaturés

1.480

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.06

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

111 kcal

37%

Lipides

21 g

186 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

297 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

297

1243

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.61

8.650

10:0 (Acide caprique)

0.050

12:0 (Acide laurique)

0.090

14:0 (Acide myristique)

0.800

16:0 (Acide palmitique)

4.400

18:0 (Acide stéarique)

2.790

8.690

16:1 indifférencié

0.600

18:1 indifférencié

7.890

20:1

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.480

18:2 indifférencié

1.120

18:3 indifférencié

0.290

20:4 indifférencié

0.070

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.06

Alanine

1.568

Arginine

1.548

Acide Aspartique

2.294

Cystine

0.311

Acide Glutamique

3.782

Glycine

1.273

Histidine

0.826

Isoleucine

1.258

Leucine

2.027

Lysine

2.302

Phénylalanine

1.061

Proline

1.093

Sérine

0.969

Thréonine

1.116

Tryptophane

0.305

Tyrosine

0.876

Valine

1.406

Méthionine

0.669

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.110

10%

0.260

21%

7.060

0.640

11%

Vitamine B-6

0.130

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.48

62%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.84

15%

Phosphore

201

29%

Potassium

336

Zinc

3.60

42%

Sélénium

28.2

43%

Cuivre

0.133

11%

Manganèse

0.023

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.31

Cendres

1.12

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, loin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled (17237) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.