Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.20

10.666

8.434

Acides gras polyinsaturés

1.230

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.48

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

114 kcal

37%

Lipides

21 g

191 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

305 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

305

1275

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.20

10.666

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.025

12:0 (Acide laurique)

0.048

14:0 (Acide myristique)

0.727

15:0

0.136

16:0 (Acide palmitique)

4.865

17:0

0.319

18:0 (Acide stéarique)

4.504

20:0

0.037

22:0

0.006

24:0

0.000

8.434

14:1

0.022

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.260

17:1

0.000

18:1 indifférencié

8.137

18:1 c

7.015

20:1

0.015

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

1.123

Acides gras polyinsaturés

1.230

18:2 indifférencié

0.886

18:2 CLAs

0.178

18:2 n-6 c,c

0.387

18:2 t pas de définition plus précise

0.321

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.212

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.211

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.024

22:5 n-3 (DPA)

0.046

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

1.444

Acides gras, trans monoénoïque total

1.123

Acides gras, trans polyénoïque total

0.321

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.48

Alanine

1.620

Arginine

1.698

Acide Aspartique

2.337

Cystine

0.291

Acide Glutamique

3.801

Glycine

1.503

Histidine

0.745

Isoleucine

1.186

Leucine

2.033

Lysine

2.172

Phénylalanine

1.059

Proline

1.206

Sérine

1.012

Thréonine

1.163

Tryptophane

0.296

Tyrosine

0.890

Valine

1.275

Méthionine

0.688

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.136

12%

0.336

27%

7.825

0.625

10%

Vitamine B-6

0.536

41%

1.33

33%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.31

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.24

18%

Phosphore

199

28%

Potassium

292

Zinc

3.00

35%

Sélénium

12.9

20%

Cuivre

0.119

10%

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

49.65

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, grilled (17315) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.