Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.68

5.690

4.790

Acides gras polyinsaturés

0.648

Glucides

0.00

0.0

Protéines

32.16

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

32 g

129 kcal

55%

Lipides

12 g

105 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

234 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

234

978

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.68

5.690

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.025

14:0 (Acide myristique)

0.389

15:0

0.064

16:0 (Acide palmitique)

2.815

17:0

0.149

18:0 (Acide stéarique)

2.225

20:0

0.016

22:0

0.000

24:0

0.000

4.790

14:1

0.014

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.157

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.611

18:1 c

4.123

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.488

Acides gras polyinsaturés

0.648

18:2 indifférencié

0.413

18:2 CLAs

0.012

18:2 n-6 c,c

0.258

18:2 t pas de définition plus précise

0.143

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.113

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.113

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.025

22:5 n-3 (DPA)

0.036

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.011

Acides gras, trans total

0.631

Acides gras, trans monoénoïque total

0.488

Acides gras, trans polyénoïque total

0.143

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

32.16

Alanine

1.830

Arginine

1.917

Acide Aspartique

2.639

Cystine

0.329

Acide Glutamique

4.292

Glycine

1.697

Histidine

0.841

Isoleucine

1.339

Leucine

2.295

Lysine

2.452

Phénylalanine

1.196

Proline

1.362

Sérine

1.143

Thréonine

1.314

Tryptophane

0.334

Tyrosine

1.005

Valine

1.440

Méthionine

0.777

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.153

13%

0.370

30%

8.930

0.660

11%

Vitamine B-6

0.601

46%

1.73

43%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.41

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.36

19%

Phosphore

216

31%

Potassium

320

Zinc

3.28

39%

Sélénium

15.2

23%

Cuivre

0.134

11%

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.33

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.15

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, cooked, grilled (17317) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.